Voici un rapide aperçu de la différence entre une simple désaturation et l'utilisation des couches RVB

Passez la sourie sur l'image pour comparer avec la meme image simplement desaturée sous photoshop

En conclusion ceci met en evidence l'interet de ne pas s'arrêter à une desaturation (ou passage en niveaux de gris) mais plustot de fouiller dans les couches pour trouver ce qui nous plait le plus, quitte à prendre les parties les plus interressantes de chaque couche pour reconstituer l'image finale. J'ai précisé "non retouchée" car suivant la composante choisie il faudra ajuster contraste et luminosité pour retrouver une moyenne, une couche pouvant être plus lumineuse en fonction de la dominante.

Quelque chose de plus sérieux ici: http://www.wintershade.com/info/exemple1.php